杵屋

ホークスタウン内にある手打ちうどんのお店。打っているのがガラス窓から見れます。

ここは以前行ったアクロス内にある信州そば処　そじ坊の姉妹店です。
　　　

やっぱり「ごぼ天うどん」。ここのごぼ天の大きさが好みです。
この太さが風味・歯ごたえを楽しめると思います。
　　　

太めの麺ですが博多ぽさはあまり感じませんでした。
スメがおいしですがウエストのうどんの方が麺・具・スメとも上かな？？
　　　

偉そうに書いてすんませんっ
週末で気がゆるんでいます・・・いえ、疲れています「脳が」